Los proyectos abarcan distintas disciplinas y corresponden a los intereses de los miembros de la agrupación. Tienen como finalidad profundizar sus conocimientos en temas específicos, implementar herramientas y mejorar equipos. Son un mecanismo para desarrollar las capacidades de investigación y habilidades blandas. Algunos de los proyectos que se han desarrollado a lo largo de la historia de la agrupación son los siguientes:
Los miembros de la agrupación también realizan mediciones y cálculos, aprovechando los eventos astronómicos de ocasión, como el tiempo de contacto durante un eclipse o una ocultación. Se realiza reducción de imágenes, fotometría diferencial, etc.
Telescopio S.CH. 78 – UNI
Este telescopio reflector fue construido íntegramente por Alcides López, uno de los fundadores del Grupo Astronomía. El espejo primario tiene un diámetro de 25 cm. El instrumentos fue presentado en ferias de ciencias para escolares.